アーバインのSul ＆ Beansで Bingsooを食べてみる
暑い夏にはかき氷ということで、アーバインのSul & Beansへ。Sulは韓国語の”雪”を表す言葉で、韓国の伝統スイーツ・小豆のかき氷（Patbingsu/Patbingsoo -パッピンス）を意味する店名で、いろいろなトッピングのBingsoo（Bingsuと表記されることも）楽しめます。カリフォルニアに6店舗、テキサスとラスベガスにもあります。
店内と屋外にもテーブル席があり、テーブル席に案内されてからカウンターに行きオーダーを入れます。アジア系レストランやスイーツショップなどが入ったDiamond Jamboree Shopping Center内にあり、週末はかなりの待ち時間になることも。。
メニューのビジュアルが可愛すぎて、端から順番に食べてみたくなります。Bingsooのお値段はOriginal Bingsoo$10からFresh Mango Bingsoo$13.50まで、スイーツ系のトーストやドリンク類もあります。
Mango Bingsoo$13.50。マンゴーの迫力にうっとりww 甘いマンゴーにはすでに練乳がかかっていて、Bingsoo丼から滴り落ちているのですが、さらに小容器の追い練乳をしていただきます。下のかき氷が全く見えないうず高く積まれたマンゴーのビジュアルにテンションが上がりっぱなし。
日本のかき氷のようなシャリシャリ感はなく、ふわふわさらさらの粉雪を食べているような食感。店名のSul”雪”に納得です。かき氷にマンゴーピューレがかっているのですが、それほど甘くなくマンゴーと一緒に食べると程よい甘さに。。
Taro Bingsoo $12.50。Taroパウダーがかかったかき氷の上にはたっぷりの小豆あんとカットもちが６ピース、周りにはトーストしたココナッツが敷き詰められています。小豆とクリスピーなココナッツが口の中の冷たさを中和してくれます。
ふわふわ粉雪と甘いTaroパウダーに練乳がからみます。小豆とトーストココナッツの組み合わせもいいですね。Taroと小豆餡はもちろんベストマッチｗ Bingsooは食べる前に大胆によくかき混ぜてからかき氷と具材を一緒に楽しむものらしいのですが、ふと気づくと、日本のかき氷の習慣で上から少しづつ崩して食べてました。
チョコレートやオレオのなどの洋モノBingsooも魅力的ですが、なぜか小豆系のかき氷に目が奪われてしまうのはアジア人の宿命のような気がしますｗ
SUL & BEANS
2750 Alton Pkwy Ste 141
Irvine, CA 92606
https://www.sulandbeans.com/
