コスタメサのKokonut Dessert Barでココナッツプリンを食べてみる
ココナッツデザート製造所の一角にあるココナッツプリン直営販売所。ビルの前にショップの看板がないのでホントにここなの？と思うようなビルの中にあります。ココナッツやフルーツをカットしたり、材料を混ぜたりしている工程を眺めることができます。
最近リニューアルしてオーダーカウンターを設置。ドアを入った右手がプリン工場で、以前はカウンターもないドアのところでオーダーを取っていたので、リニューアル後は、プリン容器に描かれているキャラクターのオブジェやアートが飾られたりして、ショップっぽくなっていました。
奥に見える部屋では、フルーツをカットしてプリンの上にのせる工程の作業中でした。契約しているベーカリーやレストランのココナッツプリンはここのキッチンスタジオで作られています。
ココナッツプリンは季節限定を含めて11種類。全種類、1つ＄9。季節限定はピーチとスペースシップ燃料プリンという名の黒コショウ入りココナッツプリンでした。サンプルをもらって味見したのですが、黒コショウ味スイーツ。。サンプルで充分でしたｗ
ココナッツプリンはオーガニックココナッツウオーターを使い、Daily Free。ココナッツミルクとココナッツウオーターのみで作られたプリンは、のどごしつるんとさっぱりとした美味しさでフルーツの甘みが引き立ちます。完熟マンゴーがどっさり入っています。
コーヒーココナッツプリン。ほんのり甘いコーヒー味。
Red Bean Taro (小豆タロ芋ココナッツプリン)と季節限定のPeach (ピーチココナッツプリン)。この日はリニューアルオープン3日間限定でBOGO(Buy one get one free)１つ買うと１つ無料だったので、2つ買って2つ無料でゲット。
タロ芋あんと小豆のやさしい甘さにふるふるのココナッツプリン。ピーチココナッツプリンはシロップで煮たイエローピーチとココナッツの相性がいいです。ココナッツプリンはヨーグルトのようなコクやクセがない分、いくらでも食べられます。
この日限定のBOGO(Buy one get one free)１つ買うと１つ無料のストロベリーココナッツプリンとマンゴーココナッツプリン。BOGO求めて長い列ができていました。ココナッツプリン＋フレッシュフルーツは間違いのない美味しさです。
こちらのショップでは、ココナッツをかち割って、ココナッツウオーターをその場で飲むこともできます。ココナッツが日常の食生活に根付いている東南アジア発祥のココナッツスイーツ、食べ尽くせないほどのレパートリーです。
Kokonut Dessert Bar
(Located in The Hood Kitchen Space)
350 Clinton St,
Costa Mesa, CA 92626
https://www.kokonutus.com/
