コスタメサのFeng Cha TeahouseでCheese Form Teaを飲んでみる
Cheese Form Tea （Milk FormやCheese Teaとも）とは、クリームチーズと生クリームに塩やミルクを入れて攪拌したホイップクリームを、アイスティーやフルーツティーにのせて一緒に味わう台湾のナイトマーケット発祥のティードリンク。Feng Cha Teahouseは、このチーズフォームのデザートが楽しめます。
お茶系のドリンクは定番のミルクティー、タロミルクティー、Thai ChaのMilk Tea、Matcha（抹茶）Milk Tea、 Black Tea、ウーロン茶、ジャスミン茶など。フルーツティーは、グレープフルーツ、ストロベリー、青りんご、キウイ、メロン、すいか、シトラスで、すべてのドリンクが、プラス$1でチーズフォームドリンクにかえられます。
ビジュアルで人気メニューがわかるのがいいですよね。Yelpで下調べてしても結局ショップに行くと目移りするので、オーダーしやすくて助かります。
Cheese Milk Form以外にも、 Matcha Milk Form, Taro Milk Form, Sea Salt Milk Formがあり、トッピングもBobaやライチゼリーなど5種類。氷の有無やドリンクの甘さもプラスマイナス25％、50％、75％と加減できます。
Créme Brûlée Dirty Boba（$6.15）。ブラウンシュガーのクリームドリンクにCheese Milk Formをトッピングして表面をクリームブリュレ風にキャラメリゼした甘党にはたまらないボバドリンク。パリパリのカラメルを割って、チーズフォームをすくって食べたり、ブラウンシュガークリームと混ぜて飲んでも美味しいです。チーズミルクフォームのチーズの風味と塩気にブラウンシュガーの甘さの組み合わせが楽しめます。ボバの弾力がすごくて歯ごたえありｗ
Milk Form Cake 6種類（$7）からTiramisu Treasure。スポンジケーキにティラミスミルクフォーム、粒チョコ、キスチョコにココアパウダーをトッピング。スポンジケーキにCheese Milk Formがふわふわで不思議な食感。
strawberry Princess $7。スポンジケーキにCheese Milk Formとstrawberry Purée、いちごをトッピング。たっぷりのチーズミルクフォームにイチゴピューレが、生クリームのケーキとはまた違った美味しさです。
Purple Reign（$5.75）。凍らせた黒ブドウのジュースとヨーグルトをブレンドしたアイスドリンク。たっぷりボバ入り。ぶどうとヨーグルトでさっぱりしたドリンクに。
Four Seasons Springs Tea ＋ Original Cheese Form ＋ Lychee Jelly($5.50)。氷なし甘さレギュラー。お茶のそのものの風味を味わいたいので、いつも氷なしでオーダー。Four Seasons Springs Teaは、ジャスミン茶に似た渋みがあり、お茶に甘みがほとんどないので、お茶の味もしっかりと味わえますが、お茶とチーズフォームをストローでかき混ぜて、チーズフォームの塩気と甘みが加わったお茶の味も楽しめます。
ミルクフォームでいろいろなドリンクやケーキが楽しめるスイーツショップです。
Feng Cha Teahouse
891 Baker St Ste A18,
Costa Mesa, CA 92626
https://www.fengchausa.com/
