ハンティントンビーチのAiyu Chaでスペシャルティーを飲んでみる
ハンティントンビーチのスペシャルティーショップ、Aiyu Cha。 Beach Blvd沿いにある台湾系カフェ。
台湾南投県日月潭産のアッサム紅茶やウーロン茶を使用したティードリンク類がメインメニュー。日月潭（Sun Moon Lake）は台湾紅茶の名産地で、インドやスリランカ産の紅茶と比べ、カフェイン・苦味・渋みが少なくすっきりとした味わいと特有の香りが特徴。
（左）Lava Boba Milk ($6) ブラウンシュガーで炊いたボバとオーガニックミルクを使ったミルクティーの上にはシーソルトクリームブリュレ（焦がしたクレーム）と甘さも見た目もインパクトのあるドリンク。粒が大きくてふっくらと柔らかいのに噛み応えのあるボバが特徴。
（右）Cheesy Ube ($6)は、ハワイ産ウベとクリームチーズをブレンドしたドリンク。ウベ芋のまったりとした甘さが美味しいです。
（左）Tiramisu Milk Tea ($6) 日月潭産アッサム紅茶で淹れミルクティーの上にTiramisu Cheese Formをトッピング。ミルクティー自体の甘さが強くなくアッサムティーの独特の香りと渋みが引き立ちます。
（中）Cream Brulee Thai tea＋Aiyu Jelly ($6.75) タイ茶は強く発酵させた紅茶葉から抽出される独特の赤茶色が特徴ですが、紅茶やウーロン茶とは違ったタイ茶の濃くと甘みのコラボに衝撃。。Aiyu Jellyはカスタードプリンのような味わいで甘党には堪りませんｗ
（左）Lava Green Thai tea ($6.50) 緑茶とタイ茶をあわせたミルクティーですが、下からミルクベースのクリーム、グリーンタイティー、クリームと三層になっていてその上にクリームブリュレ（焦がしクリーム）をトッピング。少しづつかき混ぜてクリーム配分をかえながら楽しんだり、また別々に飲んでも美味しいです。
OCはスペシャルティードリンクのお店が至る所にあるのですが、お茶の産地や淹れ方、ボバの作り方にもそれぞれお店ごとに特徴があり、どのお店もお茶のクオリティが高いので、ドリンクショップ巡りも終わりがありません。
Aiyu Cha
16472 Beach Blvd,
Westminster, CA 92683
https://aiyucha.net/
