ガーデングローブのNostimo Cafe & Teaでスフレパンケーキを食べてみる
アメリカでは珍しいふわふわのスフレパンケーキが食べられるカフェ。リトルサイゴンの東側、ベトナム系モールの中にあります。Nostimoとは、Deliciousを意味するギリシャ語。
白が基調の可愛らしい店内。手前のテーブルでは、コーヒー片手にラップトップで宿題やってる学生さんやスフレパンケーキを楽しむグループで賑わってました。
ウベ、ストロベリー、ティラミス、マンゴーなどスフレパンケーキが6種類。ベトナムコーヒーをベースにしたブラックセサミ（黒ゴマ）やティラミスなどのスペシャルコーヒーが人気。
オーダーしてから待つこと約15分、鮮やかな紫色が映えるUbe Soufflé Pancake (ウベ $13.75）が到着。ウベ芋の香りと甘みが楽しめるウベクリームソースがたっぷりかかってます。添えられた甘みの強くないウベゼリーも美味しいです。
きれいに取れなかった断面図。ほんのり小麦粉の香りがするパンケーキ生地がホントにふわふわでした。ウベソースが美味しくてパンケーキですくってソースも残さず完食。
抹茶コーヒー＋エッグフォーム（$6.25）。日本産の抹茶を使用しているとのことで、苦みのあるキレのある抹茶コーヒーと底の方のクリームを混ぜながらいただくとちょうどよい甘さに。
Mango Soufflé Pancakes（マンゴー$13.50）そのまま食べても美味しい完熟マンゴーとマンゴーソース、ゆるゆるの生クリームソースが三位一体。マンゴーの迫力が半端ないですｗ 焼き立てふわふわパンケーキがやっぱり美味しい。
ふるふるしながら食べるパンケーキに最後の一口までテンション上がりっぱなしでした。全種類食べ尽くしたいです。
Nostimo Cafe & Tea
15568 Brookhurst St,
Westminster, CA 92683
https://www.nostimocafe.net/
