ブエナパークのthe Bakeryで生ドーナツを食べてみる
ナッツベリーファームだけでなく、最近ではK-Townとしても知られるブエナパーク。韓国系ベーカリー”the Bakery”は、Shopping＆Food Hallの”The Source OC”の2階と3階にあり、フードコート3階のショップでは、”yozmdonut”の商品名で人気のクリームドーナツを販売中。The Source OCは、K-Popなどの韓国系エンターテイメントや最新の韓国食文化発信基地としても話題のスポット。近年OCの韓国系ショップやレストランの主流は、Garden GloveからBuena Parkへ移っているとも言われています。
フードコート内のベーカリーショップ。クリームドーナツは午前11時30分と午後3時の1日2回の販売。気合を入れて11時から並んだらさすがに一番のりでしたｗこちらはまだクリームドーナツが店頭に並ぶ前でスタッフさんが気さくにポーズの一枚。
この日のドーナツ13種類。あんこバター（Red Bean Butter)、ブルーベリーミルククリーム(Blueberry Milk Cream)、抹茶ブリュレ（Matcha Brûlée)、ヌーテラ（Nutella) Custard、Peachなど、美しいビジュアルでたくさん買いたい気持ちを抑えて、オリジナルミルククリーム、バナナミルククリーム、ストロベリーミルククリーム、クリームブリュレの4つを購入。
オリジナルミルククリーム（Original Milk Cream $4.50）ミルクのコクと甘さ控えめのミルクリームがとろける美味しさです。シュワシュワの軽ーい食感のミルククリームはなかなかアメリにはないさすがの韓国系スイーツ。ドーナツ生地もふかふかもちもち感で美味。
バナナミルククリーム（Banana Milk Cream $4.50) バナナの風味と甘さを抑えたミルククリームが美味しいです。
Crème Brûlée $4.50 表面パリパリにキャラメイズされたクリームブリュレドーナツ。中はたっぷりのカスタードクリーム。外パリッ、中しっとりでとくどくない甘さのカスタードクリームの相性が絶妙。何個でもいけそうです。
ストロベリーミルククリーム（Strawberry Milk Cream $4.75）よくあるいちご香料（無果汁）のような名ばかりいちご味でなく、しっかりといちごの甘さと美味しさが感じられる本格いちごクリーム。
生ドーナツとは、小麦粉・卵・バター・イースト・砂糖などを混ぜ合わせた生地から作られるドーナツで、イーストドーナツと使用する材料は同じですが、バターや卵を多めに配合した生地を低温で長時間発酵させ、高温の油で短時間揚げるのが特徴。これにより、ふわふわでもっちりとした食感が楽しめるのが生ドーナツ。生地の柔らかさが、風味の特長を引き出し、口に入れると中のクリームと合わさってとろけるような味わいを楽しむことができます。
ビジュアルの華やかさだけでない丁寧に作り込まれたドーナツ生地とクリームの美味しさが楽しめるドーナツショップです。
the BAKERY
The Source OC
6924 Beach Blvd K-339
Buena Park, CA 90621
