コスタメサのChick-fil-Aでチキンサンドイッチを食べてみる
チキンサンドイッチやフライドチキンのファーストフードチェーン・Chick-fil-A。チキン専門のファーストフード店としては、全米で2番目に大きく、また鶏胸肉のフライをバンズにはさんだチキン・サンドウィッチを発明したファーストフードチェーンとしても有名です。そしてChick-fil-Aが有名なもう一つの特徴が、ファーストフードチェーンにして「日曜日は全店休業」ということ。創業者一族が熱心な南部バプテスト連盟の信者であったことから、彼らを含む全従業員は、週のうち１日は休養したり礼拝する日を与えられるべきとの信念により、創業以来一貫して日曜日は全店休業が受け継がれています。
1967年ジョージア州アタランタで、チキンサンドイッチをメインにしたファーストフード店Chilk-Fil-A第1号店から、今やアメリカ南部を中心に全米・カナダ約2600店舗(2021年8月時点）。店舗数が全米で第19位にして、2019年の売り上げが約110億ドル、マクドナルド、スターバックスに次ぐ全米第3位。日曜日休業なのに驚きのデータです。カスタマーサービスや従業員教育にも力を入れていて、オーダー時の接客もナイスです。
主なメニューは、フライドチキン（オリジナルかスパイシー味の2種類）かグリルのチキンサンドイッチ、チキンサラダ、スープなど。ミルクシェークWaffle Potato Fries（ワッフル形のフレンチフライ）も人気。メニューは、かなりシンプルで、他のファーストフード店よりもかなり少な目。レタス、トマト、チーズ入りのデラックスサンドイッチでないと、具材はピクルスのみになるのでちょっと寂しい感じもしますが、レタスやトマトが入るとかえって水っぽくなるということで、さくさくのフライドチキンを味わいたい人は、（デラックスでない）オリジナルのサンドイッチを選ぶようです。Chick-fil-Aのお店のほとんどがフランチャイズ店ですが、ピクルスは各店舗で作られていて、お店独自の味になっているとのこと。
店内の清掃や美化に力を入れているファーストフード店とのことで、行ったお店はどこも清掃が行き届いてい気持ちのよい店内でした。テーブルごとに置かれている生花の一輪挿しもChick-fil-Aの特徴。
Chick-fil-A Deluxe Sandwich Meal（$9.65＋tax)。MealにはWaffle Potato Friesとドリンクがつきます。左は、単品でオーダーしたフライドチキン（3ct、$5.39+tax）。
レタス、トマト、チーズ、ピクルス入りのDeluxe Sandwich（$5.69+tax)。チーズは、American、Colby Jack、 Pepper Jackから選べます。フライドチキンがカリっとジューシー、温められたバンズも美味しいです。
Waffle Potato Fries（ワッフルポテトフライ）。Chick-fil-Aには、いわゆる普通の細長いフライドポテトは、メニューになく、この１種類のみ。ほんのり薄塩味でカリっと美味しいですが、サンドイッチ用のソースで味変も楽しめます。ソースは、SignatureのChick-fil-A、Honey Mustard、 Sweet ＆ Spicy、 Zesty Buffalo、 Polynesian、 Garden Herb Ranchの７種類から選べます。
Spicy Deluxe Chicken Sandwich（$5.99＋tax) チーズはColby Jack。 Spicy Fried Chickenが、かなり辛いです。こちらも胸肉がとてもジューシー。
ストロベリーミルクシェーク$4.65。ミルクシェークは、他にもチョコレート、バニラ、クッキー＆クリームがあります。シロップ漬けチェリーもChick-fil-Aのミルクシェークの特徴。
Chick-fil-A Chick-n-Strips（3ct)$5.39+tax。ファーストフードだし、ということで実はあまり期待していなかったのですが、かなり美味しいです。揚げたてアツアツだったこともあり、衣さくさく、中は胸肉がほろほろと柔らかくジューシー。フライドチキン自体にあまり味付けがしていないので、より肉の旨味がジュワ―っと伝わります。こちらもソースで味変が楽しめますが、ソースなしでも充分美味しいです。
Chick-fil-Aのマスコットが鶏ではなく牛なのは有名で、毎年7月第2火曜日のCow Appreciation Dayに、牛のコスチュームを着て来店した人には無料でChick-fil-A Sandwichがもらえる特典があります。去年はコロナで中止のこのイベント、今年こそトライしてみたいです。
Chick-fil-A
3181 Harbor Blvd,
Costa Mesa, CA 92626
https://www.chick-fil-a.com/
