トーランスの”がブリチキン”で日本のから揚げを食べてみる
名古屋発祥の”からあげ居酒屋がブリチキン”が7月末オールドトーランスにアメリカ第一号店をオープン。日本のがブリチキンは、からあげ・骨付鳥・漬け込みハイボールを3大名物とした居酒屋ですが、アメリカでは”骨付き鳥、からあげ、フルーツサワー”がイチオシメニュー。醤油やにんにく、生姜などで下味をつけた鶏肉を片栗粉や小麦粉をまぶして揚げるシンプルな料理のから揚げ。中国から伝わった”唐揚げ”から独自に進化した日本料理とも言われています。
中央の大きなテーブル、バーカウンターやスポーツ中継のモニターなどのアメリカンな雰囲気と壁に張られたメニューに日本の居酒屋テイストが感じられるコンパクトな店内。屋外のパティオにもテーブル席があります。
グレープフルーツサワー($13) 搾りたて生グレープフルーツジュースをグラスに入れて搾りたて果汁サワーの出来上がり。果汁本来の甘さのみのサワーが、体に染みわたります。名物のフルーツサワー（オレンジ、グレープフルーツや季節のフルーツ）、酎ハイ、焼酎、日本酒、ワイン、シャンパンと居酒屋さんのアルコールメニューが充実。
から揚げ３種ミックスコンボ（もも、むね、手羽先 $18) 揚げたてふわふわサクサク熱々の日本のから揚げの味です。特製ダレに鶏肉を漬け込み、その後高温でサクサクに揚げることで、外はカリッと、中はジューシーな食感を実現。二度揚げの技術で、カリッとした仕上がりが楽しめます。ゆずペッパー、明太子マヨネーズやおろしポン酢など13種類から選べるソース（各１ドル）とともに楽しむことができるのも魅力です。
チキン南蛮定食 ”Gaburi Chicken Nanban” $18。ランチは枝豆、お味噌汁、ご飯付きの定食か丼のセットメニュー$15～＄18。チキン南蛮は鶏肉に小麦粉をまぶしてから、溶き卵を衣にして揚げ、それを甘酢（南蛮甘酢ダレ）に浸した宮崎県延岡市発祥の鶏肉料理。ジューシーで柔らかいもも肉の旨味とコクのあるタルタルソースでランチの一番人気も納得の美味しさです。から揚げは特大サイズが4切れと大満足のボリューム。
抹茶ティラミス $7 デザートメニューは、あずき最中アイス、なめらかプリンと抹茶ティラミスで、お店手作りのスイーツが3種類。濃い抹茶パウダーとマスカルポーネチーズの味強めで、滑らかなチーズクリームの舌触りと底にある小豆入り抹茶ケーキ生地の相性も絶妙です。
”日本人の”好きなおかずランキング”、”ご飯に合うおかずランキング”で毎年堂々一位に君臨するおかずの王者から揚げ。居酒屋の雰囲気も楽しめて、ご飯に合う日本のから揚げの美味しさを堪能できるお店です。
GABURI CHICKEN
1437 Marcelina Ave,
Torrance, CA 90501
http://www.gaburiusa.com/
