トーランスのDepot Restaurantでニューヨークステーキを食べてみる
Depot Restaurant（デポ・レストラン）は、元トロリーデポ（路面電車の車庫）をリノベーションした重厚でクラシックな雰囲気が魅力の、ローカルで長く親しまれているアメリカンレストラン。
重厚な木製ブース、レトロな車庫をリノベーションした趣の内装。平日ランチはトーランス界隈のビジネス客多めですが、カジュアルランチから記念日ディナーにも人気。クラシックなバーカウンターもあります。
シェフ兼オーナーのMr. Michael Shaferによるニューアメリカンスタイルのメニューが中心。ホームメイドの焼きたてパン、自家製スモーク肉、ステーキやシーフードのアレンジメニューが楽しめます。
イチジク＆ゴルゴンゾーラニューヨークステーキ（Fig Jam and Gorgonzola Crusted N.Y. Steak with Fries and Cole Slawー$27.95）
ステーキはニューヨークカットらしいしっかりした赤身肉で、おすすめの焼き加減はミディアムレア。ナイフを入れると、じんわりと肉汁がにじむジューシーさです。ゴルゴンゾーラのクラストはしっかり焼かれていて香ばしく、ブルーチーズ独特の塩気と、ほんのりとした自然な甘みのフィグジャム（イチジクのジャム）が、肉のうま味を引き立てています。塩味×甘味×旨味”の三重奏が絶妙。最近パスタなどでも人気のゴルゴンゾーラチーズは、イタリア原産の青カビタイプのチーズ。世界三大ブルーチーズの一つとして知られています。
コリアンBBQショートリブ、ココナッツヌードル添え（Korean BBQ Short Ribs with coconuts noodles $29.95）
ショートリブの味付けは醤油、ニンニク、砂糖、ゴマ油の深みあるソースがしっかり染み込んだ甘辛の韓国風カルビスタイル。脂ののった肉の旨味が口いっぱいに広がります。ココナッツヌードルは、ココナッツミルクをベースに魚醤、レモングラス、チリソースを加えたタイ料理風ソースと絡んだフェトチーネパスタがステーキの付け合わせとは思えない存在感のあるパスタ料理になっていて、アジアンテイストと創作料理のバランスが光る一皿です。
Max’s Banana Cream Pie – Caramel & Candied Pecans $14.00
ボリューム感のある見た目で迫力満点のクラシックアメリカンデザート。バターの風味とザクザク感のあるグラハムクラッカークラストの中には完熟バナナと濃厚なガナッシュクリームがたっぷり。たっぷり盛られたホイップクリームと三位一体が絶妙な美味しさです。アメリカンケーキのようなくどい甘さは全くなく、ふわふわの軽い食感で最後まで飽きずに美味しくいただけました。2-3人でシェアするのがちょうどよいボリュームです。
Japanese Chocolate Bento Box – Choco, Choco, Choco, Choco, Nuts & Berries – $15.00 生チョコ、ブラウニー、チョコレートムース、チョコレートケーキ、ガナッシュクリームがぎっしり詰まったチョコレートスイーツボックスに脇を固める2種類のチョコレートアイスクリーム。とろける生チョコ、しっとり甘すぎないブラウニー、濃厚なガナッシュクリーム、ねっとり食感のダーク、ミルク、ホワイトチョコのムース等、色々な味わいが楽しめます。上質なチョコレートが使用されていてチョコ好きも唸るチョコ尽くしのデザートメニュー。ベリーやキャラメリゼされたナッツ類がBento Boxの中に敷き詰められていて、ベリーの酸味がチョコレートを引き立てるアクセントになっています。
月に一回の料理教室、ホリデーのイベントパーティなども開催しています。開店から34年目、伝統的な料理法にとらわれず創作の心意気や上質さが感じられ、スタッフのサービスも心地よい、ビジネス、家族や友人たちと特別な時間を過ごしたい時など幅広い用途におすすめのレストランです。
Depot Restaurant
1250 Cabrillo Ave,
Torrance, CA 90501
